歌の録音や弾き語り、ボーカルレコーディング後にミックス、マスタリングという工程がありますが、その後お渡しするデータのことをマスター音源といいます。
つまり完成品の音源という意味です。
マスター音源はマスタートラックをトラックダウンしてつくられますが、編曲依頼や楽曲アレンジ制作時は大抵高ビット、高サンプルレートで作られていますが、このマスタートラックの場合は16ビット、44.1kHyzと決まっています。
なぜならマスター音源なので、CDになることを想定してますので、普通のCDやラジカセで再生できるビットとサンプルレートにするわけです。
つまり逆を言えば、どんなに高ビットや高サンプルレートで高音質でレコーディングしたまのでも、最終的には同じ16ビット44.1kHzに揃えられるということですね。